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紫砂壶泡白茶,你做对了吗?(建议收藏)

时间:2021-08-21 来源: 紫砂之老凤凰平台网址官方

  很多茶友喜欢普洱的变化,也喜欢白茶的清润馥郁。但对于白茶能不能用紫砂壶泡,以及选什么泥料的壶泡白茶,存在疑问。

  紫砂壶能不能泡白茶?「当然能!」而选什么泥料的壶泡,可以从以下几个方面考虑。

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01

白茶分类泡


  ▌应季新采的「新白茶」

  未经过老凤凰平台网址时间放置、转化,它的内含物质活跃丰富,香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合,这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。

  「这样的香气很适合用朱泥壶来锦上添花」。

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▲「杨小泉 · 赵庄朱泥」

  朱泥壶一般目数较高、密度大,逼香快、扬香力强,对高香型茶叶的香味吸附损失很小,能完美地保留并发扬茶香,使其呈现出绝佳的口感。

  ▌经过转化的「老白茶」

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▲「广林福 大师奢藏24节气老白茶老凤凰平台网址量版」

  香气则从新鲜沉淀老凤凰平台网址低调、内敛、温和的气质,由浓烈化为婉转,由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润,是老白茶不可错过的部分。

  老白茶汤色橙黄,可高温冲泡,它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收。

  「紫泥、红泥、绿泥等老凤凰平台网址能轻松驾驭」。

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02

用紫砂壶泡白茶要注意什么


  紫砂壶泡白茶不失原味,且香不涣散。白茶因为不经过杀青或揉捻,其冲泡过程需要老凤凰平台网址一些。其可以老凤凰平台网址久性存储,存放时间越久的白茶越耐泡。陈放五年以上的老白茶,适合先泡后煮,十年以上传统老凤凰平台网址老凤凰平台网址、存放良老凤凰平台网址的老白茶,一泡可以喝上一整天。

  「在这里不能只以新老白茶论方法,要说一下白茶不同种类的泡法。」

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  1.白毫银针:其茶芽纤老凤凰平台网址细嫩,水温不宜过高,90度左右即可,这种上老凤凰平台网址的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿壶(或杯,)壁入冲,不会损伤茶芽品相,避免茶芽大量脱毫令茶汤变浊。白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较老凤凰平台网址,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从老凤凰平台网址品到其余韵的。

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▲「荣耀·2017状元茶(白毫银针)(一件)」

  冲泡白毫银针,还老凤凰平台网址一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒老凤凰平台网址,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。

  2.白牡丹的泡法:白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以老凤凰平台网址老凤凰平台网址茶具,则其水老凤凰平台网址倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最老凤凰平台网址控制在90—100度之间。其它注意事项,类似白毫银针。

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▲「鼎白·2013米兰世博纪念牡丹饼(简老凤凰平台网址)」

  3.贡眉或寿眉的泡法:寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处老凤凰平台网址三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在100,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

  4.老茶饼的泡法:老茶饼经压塑而生,较紧实,因存入时间较老凤凰平台网址,内部自然发酵起变化,茶味厚生独特,只老凤凰平台网址百度的水温,才能令其尽显本色。“一年茶、三年药、七年宝”,想最大程度析出老白茶的老凤凰平台网址益老凤凰平台网址分,可泡饮两三泡,再煮饮也可。

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▲「梅相靖·百年號级野枞牡丹(10片/件) 」

  老凤凰平台网址人说,我习惯用盖碗泡白茶,当然没问题。如果泡鲜嫩的白茶品种,对于新手来说,用盖碗相对能更老凤凰平台网址掌握温度和出水时间,但对于老壶友来说,操作就比较灵活了。其实关于为什么用紫砂壶泡白茶,还要归根到其优点。


03

紫砂壶泡白茶的优点


  1.紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。

  2.紫砂壶透气性能老凤凰平台网址,具老凤凰平台网址较强的吸附力。

  3.紫砂壶泡茶,保温时间老凤凰平台网址,老白茶不方便煮时,紫砂壶就非老凤凰平台网址棒。

  4.紫砂壶泡茶,香味醇和保温性老凤凰平台网址无熟汤味,能保茶真髓,且紫砂壶越养越老凤凰平台网址。(在这里一说,老凤凰平台网址喜欢的段泥的朋友,用段泥壶泡白茶也是不错的选择,段泥颜色浅,最适宜泡不发酵轻发酵的茶叶,更容易养的干净省心,光润老凤凰平台网址看。)


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04

白茶配紫砂壶,相得益彰


  紫砂壶与白茶同是藏老凤凰平台网址喜欢的藏品,老凤凰平台网址是越经历时间越散发生命力。且紫砂壶泡白茶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

  白茶虽然养壶相对慢,但效果非老凤凰平台网址细腻,更加温润,赏心悦目。老凤凰平台网址久搭配使用,器身会因抚摸擦拭,也变得越发光润可爱。

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  用紫砂壶泡白茶不仅完全可行,而且更老凤凰平台网址助于扬茶香、增茶味,是两全其美的事,喜欢用壶,又割舍不了白茶的朋友可以放心啦!也欢迎大老凤凰平台网址留言交流泡白茶的心得!

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