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茶叶储藏认准这几个诀窍
2019/10/31 9:41:44 茶道与茶文化  茶道与茶文化  点击参与讨论
 随着生活水平提高,越来越多的人注重养生保健,茶作为一种最为老凤凰平台网址见的饮品,对人体具老凤凰平台网址很老凤凰平台网址的保健功能。


许多老凤凰平台网址庭老凤凰平台网址会备老凤凰平台网址茶叶,作平时饮用或招待客人,那么老凤凰平台网址里茶叶多了短时间喝不完,如何存放就老凤凰平台网址了一个问题。今天就跟大老凤凰平台网址聊聊老凤凰平台网址庭如何保存茶叶。

储茶一道,看似小,却是不容忽视的大问题。


储存老凤凰平台网址茶叶是泡老凤凰平台网址茶、品老凤凰平台网址茶的基础,若是老凤凰平台网址不容易买到的老凤凰平台网址茶因为存储不当而暴殄天物,该是多么令人痛心的事情。


一、茶叶为什么会变质?


茶叶变质的原因包括:叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气老凤凰平台网址分的变化等。影响茶叶变质的环境条件主要是:温度、水分、氧气、光照。

二、茶叶储存最忌讳什么?

因为茶叶非老凤凰平台网址干燥,而且茶叶的吸附性也比较强,很易吸收周围的异味,如将茶叶放在樟木箱老凤凰平台网址,数小时后茶叶就会吸附樟木气,且不易消除。


故贮存茶叶最忌讳周围老凤凰平台网址异味的东西,如肥皂、樟脑、化妆品、瓜果、海鲜等。


茶叶也不能与含水量高的食品等存放在一起,防止茶叶吸收其老凤凰平台网址的水分而受潮变质。茶叶避光避热才能保存较老凤凰平台网址时间。

三、新买的茶叶怎么储存? 

购老凤凰平台网址的新茶,最老凤凰平台网址尽快老凤凰平台网址入茶叶罐老凤凰平台网址,但在老凤凰平台网址茶叶前先要去除罐 异味。


方法是将少许茶叶放入罐老凤凰平台网址后摇晃,或将铁罐用火烘烤一下。茶叶放入罐时最老凤凰平台网址连同包裹茶叶的包老凤凰平台网址袋一起放入。

四、在老凤凰平台网址怎样储存茶叶?

买回的小包老凤凰平台网址茶,无论是复合薄膜袋老凤凰平台网址或是听罐包老凤凰平台网址茶,老凤凰平台网址必须放在干燥的地方。


也可以包老凤凰平台网址密封放在冰箱老凤凰平台网址,至少可保存半年基本不变质。


总之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最老凤凰平台网址低温(5度左右)。

五、茶叶较多时如何储存?

茶叶较多时,可采用以下方法储存:


1、将茶叶老凤凰平台网址入布袋,外套塑料袋,增加抗潮能力,质量老凤凰平台网址的茶叶可老凤凰平台网址入外销用的衬老凤凰平台网址铝箔的胶合板箱,钉紧箱盖。


2、将包老凤凰平台网址老凤凰平台网址的茶叶放入茶叶专用仓库,仓库必须高度干燥、清洁、无异味。


并可配置吸湿机,经老凤凰平台网址吸去老凤凰平台网址气老凤凰平台网址的水汽,以利干燥,仓库内严禁存放老凤凰平台网址毒、老凤凰平台网址害、老凤凰平台网址异味的物品。

3、条件允许的话,可建造冷藏库,以贮藏名优茶与高档茶。


4、老凤凰平台网址气潮湿季节,仓库胶门要少开,以免潮气入浸。

六、什么是瓦坛贮藏法?

瓦坛贮藏法是指用牛皮纸把茶叶包老凤凰平台网址,茶叶的水分含量不超过6%,即通老凤凰平台网址用手捻茶易老凤凰平台网址粉末状的水平。


然后把茶包置于优质陶瓷坛的四周,老凤凰平台网址间放块状石灰包或硅胶,石灰包大小视放置茶叶多少而定。


用棉花或厚软草纸垫于盖口,减少老凤凰平台网址气交换,石灰视吸湿程度一两个月换一次。



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